Volumen statt Menge

In den USA hat die Wissenschaftlerin Barbara Rolls die Volumetrics Diät erfunden. Bei dieser Diät wird darauf geachtet, dass Nahrungsmittel verzehrt werden, die eine niedrige Energiedichte aufweist. Ziel ist es, nicht zu hungern und dabei abzunehmen. Es gibt keine Lebensmittel, die nicht gegessen werden dürfen. Es muss aber darauf geachtet werden, dass man wenig Kalorien zu sich nimmt. Die Nahrung und dessen Volumen verursachen einen vollen Magen und somit ein Sättigungsgefühl. Bei einer Volumetrics Diät werden Lebensmittel mit niedriger Energiedichte gegessen, wodurch mehr gegessen werden kann, aber die Kalorienzufuhr dennoch sehr gering ist.

Wasser

Eine niedrige Energiedichte enthalten Obst, Salate oder Gemüse. Bei manchen Essen wird empfohlen sie mit Wasser zu verdünnen oder aufzuschäumen, damit wird das Volumen der Nahrung vergrößert und die Kaloriendichte noch niedriger gehalten. Wasser hat keine Kalorien und die Verwendung führt zu einem geringeren Fettanteil. Viele Lebensmittel haben einen sehr geringen Wasseranteil, dafür aber mehr Fett und Zucker. In dieser Volumetrics Diät ist neben einem hohen Wasseranteil in der Ernährung auch im Alltag viel trinken angesagt.

Volumen

Ob Wasser, Tee oder kalorienarme Getränke, es soll etwas zwei bis drei Liter am Tag getrunken werden. Das Füllen des Magens führt zu einem Sättigungsgefühl, ist aber nicht alleine verantwortlich fürs lange satt sein. Es können normale Speisen durch die richtigen Zutaten einen höheren Volumenwert erreichen. Eine Pizza kann z.B. mit Tomaten- und Gurkenscheiben statt Salami belegt werden. Man kann also alles Essen man sollte aber auf die Volumendicht achten. Dem Körper werden weniger Kalorien zugeführt und er verbraucht mehr und geht an die Fettdepots.

Kalorien

Grundsätzlich wird hier nicht durch hungern abnehmen sondern man versucht die Essensgewohnheiten zu ändern. Fettige Nahrungsmittel werden durch gesunde ersetzt. Eine geringere Kalorienzufuhr ist die Folge und eine Gewichtsabnahme kann auf gesundem Wege erreicht werden. Neben der Ernährung ist natürlich Bewegung ein zentraler Schlüssel zum Erfolg.